要打造一个让顾客回头率暴涨100%的独特设计巴中餐厅，可以考虑以下建议：

1. 独特的主题和概念：选择一个独特的主题和概念，如文化、自然或时尚等，以吸引顾客的注意力并提供与众不同的用餐体验。主题可以贯穿于整个餐厅的装饰、菜单选择和服务等方面。

2. 创新的空间规划：设计一个创新的空间布局，使顾客感到新鲜和惊喜。例如，可以使用开放式厨房，让顾客在用餐时观看到厨师的烹饪过程。还可以设计独特的私人包间或露天座位，给顾客更多选择和不同的用餐体验。

3. 突出的装饰和艺术品：在餐厅的装饰上下功夫，选择独特而精致的家具、灯具和装饰品，以营造出与众不同的氛围。考虑使用艺术品、雕塑或传统文化元素，以突出餐厅的独特性和风格。

4. 特色菜单和食材：设计一个独特的菜单，并选用高质量的食材。提供精致而创新的菜品，以满足顾客的味蕾和审美需求。同时，可以结合当地特色菜肴和食材，为顾客带来独特的地方风味。

5. 超凡的服务体验：注重优质的服务体验，让顾客感到宾至如归。培训员工提供专业、友好和细致的服务，以及对菜品的详细介绍和推荐。提供个性化的服务，根据顾客的喜好和需求，为其量身定制用餐体验。

6. 利用社交媒体营销：利用社交媒体平台，积极展示餐厅的独特设计、菜品和服务。通过精美的照片和吸引人的描述，吸引更多的顾客，并与他们建立联系。还可以利用社交媒体与顾客互动，了解他们的需求和反馈，并作出积极的回应。

通过以上独特设计和综合考虑的因素，可以打造一个让顾客回头率暴涨100%的巴中餐厅。