要开创室内装潢艺术设计的全新领域，作为餐饮装修公司，以下是一些建议：

1. 创新概念：探索新的装修概念和思路，不拘泥于传统的设计方式。可以运用前沿的艺术元素、科技元素、可持续发展概念等，打造出独特的餐厅环境。

2. 故事化设计：以故事为基础，为每个餐厅设计一个具有独特故事的装修主题。通过环境、装饰、细节等方面的设计，将故事情节巧妙地融入到餐厅中，给顾客带来更深层次的体验。

3. 多元文化融合：以多元文化为灵感，为餐厅设计打造具有国际化和跨文化元素的风格。可以融入不同国家的装饰风格，如亚洲、欧洲、非洲等，将不同文化特色融合在一起，创造出独特的餐厅体验。

4. 融入艺术品：与当地艺术家合作，将艺术品融入到装修设计中。可以在餐厅墙面、天花板、座位等位置展示艺术品，营造出雅致的艺术氛围，给顾客带来更具触动和享受的用餐体验。

5. 增强互动性：通过装修设计增强顾客与环境、服务员、其他顾客之间的互动性。可以设置互动装置、游戏设施、社交区域等，让顾客能够更多地参与到整个用餐体验中。

6. 探索灯光设计：灯光是营造餐厅氛围的关键因素。可以尝试新颖的灯光设计，利用灯光的变化和色彩的搭配，为不同的用餐场景营造出独特的氛围。

7. 注重细节：注重装修细节的营造，将每个小细节都考虑进去，以提升整个餐厅的品质感。可以选择特别的材料、独特的家具、精心挑选的餐具和装饰品等，给顾客带来更高品质的用餐体验。

通过以上建议，作为餐饮装修公司，可以开创室内装潢艺术设计的全新领域。创新概念、故事化设计、多元文化融合、融入艺术品、增强互动性、灯光设计和注重细节等方面的设计将为餐厅带来独特的风格和更高的品质感。这样的装修设计将赢得顾客的青睐，为餐厅带来更好的口碑和业绩。