要打造一个令人惊叹的咖啡店装修方案，你可以考虑以下几个方面：

1. 独特的门面设计：门面是吸引顾客进入咖啡店的第一印象，选择一个独特的门面设计能够吸引顾客的注意力。可以考虑使用特殊的门框、艺术装饰、霓虹灯等来增添视觉吸引力。

2. 引人注目的装饰艺术品：在咖啡店内部摆放一些引人注目的装饰艺术品，如雕塑、独立的艺术品或当代艺术作品。这些艺术品能够为咖啡店增添独特性和吸引力。

3. 创意的空间布局：通过创意的空间布局来吸引顾客的视线。可以将吧台放置在店内中央、设计独立的小角落供顾客休息或阅读、设置一个开放式的咖啡烘焙区等。这些创意的布局能够给顾客带来惊喜和新鲜感。

4. 独特的照明设计：选择独特的照明设计来提升咖啡店的氛围。可以使用吊灯、壁灯、地灯等不同类型的灯具，创造出独特的照明效果。可以选择柔和的灯光、色彩改变的灯光或灯光投影等方式，以吸引顾客的视线。

5. 突出的装修细节：注重细节装修，选择独特而精致的装饰品、家具和餐具。可以使用特色的家具、特制的餐具、精致的墙壁装饰、特殊的地板材料等，突出咖啡店的个性和品质。

总的来说，通过独特门面设计、引人注目的装饰艺术品、创意空间布局、独特的照明设计和突出的装修细节，可以打造一个令人惊叹的咖啡店装修方案。这样的装修方案能够吸引顾客的视线，营造出独特而具有吸引力的用餐环境。