要设计一个独特的用餐空间，吸引更多顾客，可以考虑以下几个方面：

1. 选择独特的主题：为你的火锅店选择一个独特的主题，比如传统中国文化、异域风情或者当代艺术等。通过主题的选择，你可以为用餐空间创造一个独特的氛围和体验。

2. 展示艺术元素：在餐厅内部展示一些艺术品或艺术装饰，例如雕塑、绘画、摄影作品等。这样的艺术元素能够给用餐空间增添精致和高雅的氛围，吸引顾客的眼球。

3. 创造舒适的座位布局：合理安排座位布局，以最大化空间利用和顾客的舒适度。提供不同类型的座位，如舒适的沙发区域、高脚凳区域和普通座椅，以满足不同顾客的需求。

4. 自然元素融入：将自然元素融入用餐空间，如使用天然木材、绿植等。这样的自然元素能够为顾客创造一个舒适、亲近大自然的感觉。

5. 注意细节装饰：注重细节装饰，选择与主题相匹配的餐具、桌布、灯饰等。精心挑选细节装饰，可以让顾客感受到你对用餐环境的用心设计。

6. 提供娱乐设施：为顾客提供一些娱乐设施，如投影仪、游戏区、书籍角等，提供更多的娱乐选择，增加用餐的乐趣和互动性。

7. 创新菜单设计：设计出独特又美味的火锅菜单，为顾客提供不同寻常的用餐体验。可以尝试创新的火锅配料搭配、独特的调味品选择等，给顾客带来惊喜和新鲜感。

8. 利用光影效果：运用灯光、投影和反射等光影效果，创造出独特的用餐场景。这样的设计将为顾客带来与众不同的视觉体验，吸引他们留连忘返。

以上是设计独特用餐空间的一些建议，通过选择独特的主题、展示艺术元素、创造舒适的座位布局、融入自然元素、注意细节装饰、提供娱乐设施、创新菜单设计和利用光影效果等，你可以打造一个激发顾客兴趣、独特且舒适的用餐空间，吸引更多顾客的关注和光顾。