要提升火锅店的装修设计，打造时尚与舒适并存的就餐环境，可以考虑以下几个方面：

1. 现代简约风格：选择现代简约的设计风格作为基调，清晰的线条、简洁的形式和简约的色彩搭配可以展现时尚感。同时结合舒适的座椅、柔和的灯光和温暖的色调，为客人创造出愉悦的就餐环境。

2. 独特的装饰和材料：通过运用独特的装饰和材料，提升火锅店的时尚度。可以选择一些具有创意和个性的装饰物，如艺术品、装饰画、独特的灯具等，给餐厅增添亮点。同时，选择高质量的材料，如木材、石材、金属等，突出现代感和精致度。

3. 利用科技与互动：引入科技元素和互动体验，增添时尚感。例如，可以设置大屏幕电视或投影仪，播放时尚影片或音乐，增加娱乐性；或者提供可自助点餐的智能设备，提升就餐的便捷性和个性化。

4. 注重照明设计：照明设计是打造时尚与舒适并存的关键。运用巧妙的照明技巧，如悬挂灯、壁灯、台灯等，可以创造出柔和的氛围，并突出特定区域。还可以利用灯光的变化和色彩的搭配，调整就餐环境的气氛。

5. 设计开放式厨房：开放式厨房可以给客人带来互动和观看的机会，增强就餐的娱乐性。通过透明的玻璃窗或开放的格栅，使客人可以看到厨师们精湛的烹饪技艺，创造出与众不同的就餐体验。

总之，要提升火锅店的装修设计，打造时尚与舒适并存的就餐环境，考虑使用现代简约风格、独特的装饰和材料、科技和互动、注重照明设计以及开放式厨房等元素，将时尚感和舒适感相结合，为客人带来愉悦和独特的就餐体验。